شاخص گليسمي كم

يونجه شاخص گليسمي (شاخص قندي) بسيار پاييني دارد، به اين معناست كه پس از استفاده موجب افزايش قندخون نميشود. افزايش قندخون موجب ترشج انسولين ميشود، هورموني كه باعث ذخيره سازي چربي ميشود. ميتوانيد برگ يا جوانه ي يونجه را به ساندويچ يا ساير غذاها اضافه كنيد تا بدون افزايش قندخون موجب سيري شود. يونجه دو برابر اسفناج آهنم درد بنابراين خونساز است و براي كسانيكه به كم خوني مبتلا هستند مفيد است

حتما بخوانيد: ۱۵ تا از خواص ليمو، وقتي آن را صبح و با معده خالي مصرف كنيد!

مواد مغذي

يونجه سرشار از مواد مغذي است، بخصوص موادمعدني كه از خاك جذب ميكند. مصرف يونجه ي خام و فراوري نشده بهترين راه براي دستيابي به بيشترين مقدار مواد مغذي است. مصرف يونجه بهمراه چربي هاي سالمي مثل امگا ۳ ميتواند موجب جذب موادمعدني در بدن شود. يونجه سرشار از موادمعدني مانند فسفر، پتاسيم، روي، سيليكون و كلسيم است. اين گياه منبع خوبي از ويتامينهاي A, C, E, K و B است و همچنين غني از آمينواسيدها است.

كلروفيل

كلروفيل يا رنگدانه هاي سبز يونجه موجب ايجاد نظم در بدن و كمك به سم زدايي كبد ميشود. براساس كتاب Ellen Kamhi كلروفيل يكي از ۱۰ ماده ي مغذي براي كاهش وزن است. بر طبق توصيه ي متخصصان، كبد مسئول تجزيه چربي در بدن است، بنابراين ارتقاء سلامت كبد كليد كاهش وزن است.

يونجه درطولاني مدت بعنوان يك غذاي محبوب براي سلامتي شناخته شده است؛ اما اخيرا به خواص آن براي كاهش وزن هم پي برده شده است. درحقيقت يونجه از چندين روش كمك كننده است ازجمله بهبود بيماري هاي خودايمني، بهبود آرتريت، كاهش تورم و همچنين حفظ مايعات بدن و كمك به تنظيم سيستم گوارشي. يونجه را از چندين روش ميتوان استفاده نمود. اين گياه درزمان بيماري ميتواند به سم زدايي از بدن كمك كند. مصرف منظم يونجه ميتواند موجب كاهش وزن هم شود و علاوه برآن چيزي كه مهمتر ميباشد اين است كه ميتواند اين كاهش وزن را هم حفظ كند.

افزايش انرژي بدن

مصرف مداوم يونجه ميتواند واقعا سطح انرژي را افزايش دهد؛ اما چرا؟ بدليل اينكه يونجه منبع عالي از پروتئين را براي انرژي فراهم ميكند و همچنين براي كمك به ارتقاي سرزندگي منبع عالي از ويتامين K، كلسيم، منيزيم و پتاسيم است. انرژي بيشتر باعث ميشود كه راحتتر هم ورزش كنيد.

سلامتي بهتر

بامصرف يونجه سالم ترخواهيد بود، كاهش وزنتان راحتتر است و اين موجب رسيدن به اهداف سبك زندگي سالم ميشود. يونجه درحقيقت ميتواند به كاهش سطح كلسترول كمك كند كه اين ارتباط مستقيمي با بيماري هاي قلبي، حملات قلبي و سكته ي مغزي دارد. كاهش خطر ابتلا به اين بيماري ها موجب حفظ قدرت شما براي ورزش كردن، تغذيه ي صحيح و داشتن بهترين زندگي ميشود.

خودتان را سير نگه داريد!

بامصرف جوانه ي يونجه، حجم غذايتان در طول روز افزايش ميابد. اين را ميتوانيد به سالاد، ساندويچ، سوپ و ديگر غذاها اضافه كنيد. يونجه كالري بسيار كمي دارد، درحاليكه انواع مختلفي از ويتامين ها، موادمعدني، پروتئين و حتي كربوهيدرات كه به تنظيم بدن كمك ميكند هم دارد. اين موجب سيري شما و همچنين حذف ميان وعده ميشود كه اين به حذف يا كاهش خوردن ميان وعده هاي چرب و شور كمك ميكند.

بهترين روش هاي مصرف يونجه

درحاليكه محبوبترين راه استفاده از يونجه، مصرف جوانه ي آن است، اما قطعا اين تنها راه استفاده از آن نيست. افراديكه در تلاش براي لاغري هستند ميتوانند چاي يونجه را در طول روز براي كمك به تنظيم متابوليسم و سطح انرژي بدن استفاده كنند. ميتوانيد از عصاره ي برگهاي يونجه هم استفاده كنيد يا عرق آن را .

  1. مزايايي كه از مصرف يونجه كسب ميكنيد بسيار مهمتر از طريقه ي مصرف آن است. هيچ شواهدي مبني براينكه طرز مصرف يونجه (خام، پخته شده، دمكرده و…) برتري نسبت به ديگري دارد، موجود نيست؛ بنابراين اگر عجله داريد و ديگر روشهاي آماده سازي آن را نميدانيد، به سادگي كمي جوانه ي يونجه به سالاد يا غذاي روزانه تان اضافه كنيد. اين براي بهرمندي از مزاياي يونجه عالي است!
  2. جوانه يونجه را بصورت بسته بندي شده مي توانيد از سوپر ماركتها خريدري كنيد.
  3. يونجه را در داروخانه ها و فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها بصورت پودر ، كپسول و قرص بفروش مي رسانند . مقدرمصرف آن سه قرص در روز است.
  4. تخم يونجه قاعده آور است و براي اين منظور تخم يونجه را بصورت دم كرده مصرف كنيد
  5. دم كرده يونجه درمان اسهال است
  6. ولي به طور كلي بهترين حالت مصرف يونجه اين است كه: ۱ تا ۲ قاشق غذا خوري برگ خشك ( معادل ۵ تا ۱۰ گرم ) گياه را در يك ليوان آب حل و تا سه نوبت در روز مصرف كنيد.

حتما بخوانيد: ۱۵ تا از خواص و مضرات ثابت شده عرق يونجه كه شما را شگفت زده ميكند

لطفا هرگونه سوال، تجربه يا نظري در زمينه چاقي با عرق يونجه داريد در بخش نظرات با ما مطرح كنيد.